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材料：
雞胸肉200g
雞蛋1個
椰果仁、蘆筍段、熟粉圓各60g
玉米粒30g
櫻花蝦10g
麵包粉、地瓜粉各50g
椰奶100ml
椰子油30ml
白胡椒鹽、糖各少許
準備：
雞肉用椰奶、蛋汁及調味料醃過，沾麵包粉及地瓜粉。
作法 :
1.煮醬 椰奶加入胡椒鹽、糖調味煮滾成椰奶醬。蘆筍以及玉米燙熟。
2.拌炒 以椰子油煎雞肉，加蘆筍、蛋、玉米、椰果炒，倒椰奶醬煮滾，以粉圓、櫻花蝦裝飾。
